Hoy hemos preparado unos suculentos pimientos rellenos de salsa boloñesa y los hemos gratinado con queso rallado, al horno. Se parten por la mitad para rellenar y se pica el resto de pulpa.
Hay recetas que nunca fallan, y los pimientos rellenos son una de ellas. Este plato combina a la perfección la frescura y el sabor suave del pimiento con un relleno delicioso y a la vez sorprendente. Lo mejor de todo es que gracias a la salsa boloñesa son muy fáciles de preparar y siempre son un éxito rotundo.
Estos pimientos jugosos que se hornean hasta quedar tiernos y bien rellenos con carne y queso son un bocado extraordinario, una fiesta de sabores. Una apuesta segura, tanto para una comida familiar como para una cena especial.
Hay recetas que nunca fallan, y los pimientos rellenos son una de ellas. Este plato combina a la perfección la frescura y el sabor suave del pimiento con un relleno delicioso y a la vez sorprendente. Lo mejor de todo es que gracias a la salsa boloñesa son muy fáciles de preparar y siempre son un éxito rotundo.
Estos pimientos jugosos que se hornean hasta quedar tiernos y bien rellenos con carne y queso son un bocado extraordinario, una fiesta de sabores. Una apuesta segura, tanto para una comida familiar como para una cena especial.
Ingredientes
- 350 gramos de salsa boloñesa
- 8 pimientos morrónes
- queso rallado
- cebollino
- aceite
- sal
- pimienta
1. Prepara los pimientos
Limpia y lava los pimientos. Pártelos por la mitad, teniendo el cuidado de retirar las semillas, y recorta el rabito. Pica el trozo de pulpa que has cortado con él y rehógala 10 min en un hilo de aceite, removiendo de vez en cuando. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla con la boloñesa.
2. Hornea
Pon los medios pimientos bocarriba en la placa forrada con papel de horno sulfurizado y rellénalos con la mezcla de pimiento y boloñesa. Cubre con queso rallado y hornea 35 minutos a 170° o hasta que los pimientos estén tiernos. Ten cuidado de que no se quemen.
3. Sirve
Lleva a la mesa calientes, espolvorea con cebollino lavado y picado y a disfrutar.
Con información de Cocina Fácil.
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