La solanina es un mecanismo de defensa de la planta, pero su ingesta puede provocar vómitos, malestar gastrointestinal y otros síntomas, por lo que recomiendan evitar su consumo
Especialistas advierten que las papas con brotes o tonalidad verde pueden representar un riesgo para la salud debido a la presencia de solanina, una toxina natural que puede causar intoxicaciones alimentarias, especialmente en niños y mujeres embarazadas.
En las últimas semanas se ha registrado un aumento de casos asociados al consumo de estos tubérculos, cuya coloración verdosa indica una mayor concentración de la sustancia tóxica.
La solanina es un mecanismo de defensa de la planta, pero su ingesta puede provocar vómitos, malestar gastrointestinal y otros síntomas, por lo que recomiendan evitar su consumo.
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