El antipasto es uno de los entremeses favoritos, se suele servir con galletas saladas o sobre pan tostado en las reuniones familiares. Es una receta muy fácil de preparar por lo que la hace ideal para tus fiestas o cumpleaños.
INGREDIENTES
- Ajo picado 8 Unidades
- Cebolla blanca 1 Unidad
- Aceitunas verdes descarozadas 10 Unidades
Salsa de tomate 100 A gusto - Salsa de soja 50 Mililitros
- Aceite de maíz 100 al ojo por ciento
Calabacin 1 Unida - Azucar refinada 30 Gramos
- Vinagre blanco 50 1 cucharadas
- Vainitas verrdes 15 Unidades
- Pimienta molida 1 Cantidad necesaria
- Pimentón rojo 1 Unidad
- Sal de mar 1 Cantidad necesaria
- Zanahoria 1 Unidad
PREPARACIÓN
- Cortar en finas juliana todos los vegetales y reservar.
- Cortar las aceitunas en ruedas finas y reservar
- Triturar los dientes de ajo y reservar
- En una olla profunda agregar la salsa de tomate, la soja, el vinagre, el aceite y el azúcar. mezclar muy bien y agregar todos los vegetales cortados, llevar la olla a cocinar a fuego medio bajo por 30 minutos, revolver frecuentemente y corregir con sal marina y pimienta al final.
- Dejar enfriar y servir con rodajas de pan tostado.
NAM/Agencia
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