No podrás resistirte al delicioso aroma de esta magnífica crema ¡no creerás lo rica que es!. Especial para disfrutarla en días lluviosos.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cebolla picada
- 1 ajo picado
- 300 gramos de granos de maíz
- 1 pizca de tomillo
- 1 taza de caldo de pollo
- 150 gramos de tocino
- ½ taza de crema
- 150 gramos de queso manchego rallado
Preparación:
1. CALIENTA la mantequilla en una olla y acitrona la cebolla; agrega el ajo y remueve.
2. AGREGA el maíz, el tomillo y el caldo; tapa y cocina por 15 minutos o hasta que los granos de elote estén bien cocidos.
3. APARTA media taza de maíz cocidos, sin caldo y reserva. Fríe en un sartén aparte el tocino, retira el exceso de grasa y deja escurrir.
4. LICÚA el resto y regresa a la olla. Agrega la crema templada y mezcla.
5. SIRVE con los granos de elote que reservaste, un poco de queso y trocitos de tocino.
NAM/Cocina Delirante
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