Las ventas de pastelitos son un ícono de la ciudad
Desde temprano se ven los gordos maracuchos como abejas en los mostradores esperando por el desayuno más típico de la ciudad: pastelitos, empanadas y tequeños , una experiencia ¡a otro nivel!. Piden y dvoran con apetito, con un sublime deleite de los sentidos.
Los hay de carne mechada, pizza, papa con queso, carne molida, lomo negro, con maiz y ricota, es larga la lista de sabores y texturas; están las fritangas que son las preferidas, las mas buscadas y, para las nuevas exigencias aquellos que son horneados y con harina integral-
Cuando recorres Maracaibo antes de las 8 de la mañana puedes ver estos establecimientos con sus rutinarios y consecuentes clientes. Los hay acogedores con taburetes y tolditos, algunos muy cómodos, como también otros toscos, de poco acabado, porque hay quienes gustan comer de pie como si la incomodidad añadiera un sasón superior a la pieza.
Han habido a lo largo de los años establecimientos de fritangas connotados como: Fraila, La macandona. Màs recientes se han convertido en verdaderos templos para comer sin restricciones, a todo placer: Pastelitos Monserratte, Edwars y Pastelitos Pipo.
Visitamos uno de esos lugares lo qie se conoció como Pastelitos Pipo de 1ro de Mayo dionde el calor, el sentir maracucho resalta.
¡A mi de carne mechada! ¡Papa con queso!, «no te olvideis de la maltica que estoy atorando, mijo» se escucha en esos lugares doinde se repiten las bromas, los chistes del día, las noticias, porque en Maracaibo comerse un pastelito es algo que envuelve todo nuestro sentir, vivir y parecer.
JC
noticialdia
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