Entre el 27 y 29 de enero, la Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) monitoreó la oferta y los precios de alimentos en Lara, Táchira y Zulia, para determinar las condiciones de accesibilidad y disponibilidad de los rubros alimenticios en estas regiones del país.
En este sentido, Codhez estudió el comportamiento de los precios de los alimentos básicos de la dieta venezolana (carnes de res de primera, de segunda y costillas; pollo entero, pechuga, muslos y alitas; caraotas, lentejas, arvejas y frijoles; cartón de 30 huevos; cebolla, tomate y yuca; queso blanco semiduro, harina de maíz, arroz blanco, pasta, margarina (500 gr) y aceite vegetal (1l) en 55 establecimientos comerciales.
Yuca aumentó 70,72% en Maracaibo
El precio promedio de la canasta del Área Metropolitana de Maracaibo (CAMM), que comprende los municipios Mara, Maracaibo y San Francisco, en Zulia, se ubicó en Bs. 81.918.667,79, equivalente a USD 52,65, a una tasa promedio de Bs/USD 1.583.286,88 entre los tres municipios. Es decir, para comprar la lista de 21 alimentos básicos monitoreados por Codhez era necesario disponer de 20.479,67% del salario mínimo mensual, fijado en Bs. 400.000,00 desde mayo de 2020.
También se destaca que el kilo de yuca, uno de los alimentos más económicos de la lista monitoreada por Codhez, elevó +70,72% su costo en Maracaibo durante la segunda quincena de enero, pasando de costar Bs. 397.283,09 a Bs. 678.260,63. Por otra parte, en San Francisco se registró escasez de alitas, frijoles, huevos en presentación de unidad y docena. Entre tanto que en Mara escasearon el corte de segunda de carne de res, la pechuga con hueso, huevos en presentación de unidad y docena.
Kilo de arvejas sube 74,90% en Lagunillas
La canasta de la Costa Oriental del Lago (CCOL) agrupa los municipios zulianos Cabimas y Lagunillas. En este último, el precio del kilo de arvejas elevó su costo 74,90% en solo quince días, encontrándose en los mercados en Bs. 7.551.932, en promedio. En ambos municipios hubo escasez del huevo por unidad. Sin embargo, en Cabimas tampoco se encontró la presentación de huevos por docena.
En promedio, la CCOL registró un valor de Bs. 88.721.051,67, es decir, USD 48,71, a una tasa promedio entre los dos municipios de Bs/USD 1.821.285,17. Si se compara con el valor promedio de la CCOL de la primera quincena de enero, la diferencia en bolívares fue de +14,56%, mientras que en USD fue de -1,97%.
Kilo de carne a casi Bs. 10 millones en Barquisimeto
El corte de primera de la carne de res continúa siendo el alimento más costoso de la canasta Barquisimeto (CBQT). Al cierre de enero, su precio se ubicó en Bs. 9.039.895,40 por kilogramo, lo cual refleja un aumento de +31,12% respecto de la quincena pasada, haciendo cada vez más cuesta arriba para los hogares larenses poder incluir esta proteína en sus comidas. Sin embargo, los frijoles presentaron el mayor incremento de precio, al promediar Bs. 2.694.950,00, es decir, 34,00% más en comparación con la primera quincena de enero.
En general, el valor de la lista de alimentos monitoreados en el municipio Iribarren, Lara, se cifró en Bs. 87.302.791,55 (USD 48,22, a una tasa de Bs/USD 1.810.619,20). Este monto marca una diferencia promedio global de +1.811%, en comparación con los precios acordados por el gobierno nacional. En solo quince días, la CBQT aumentó +21,77% en bolívares, y +2,31% en USD.
Aceite vegetal “por las nubes” en San Cristóbal
Según el monitoreo de Codhez, la canasta San Cristóbal (CSCT) alcanzó un valor de Bs. 69.938.655,03, equivalentes a USD 37,98 (según una tasa de Bs/USD 1.841.412,33), y en pesos colombianos, COP 134.748,48 (a una tasa de COP/Bs 0,0019). Esta suma evidencia un aumento en bolívares de +23,73%, respecto a la quincena anterior. En USD la variación fue de +2,44% y en COP de +24,38%.
Durante la primera quincena de enero, en los mercados de San Cristóbal, en Táchira, se encareció 54,06% el precio del litro de aceite vegetal. Al inicio del mes, se encontraba en los establecimientos en Bs. 3.038.039,25, pero quince días después, su precio promedió los Bs. 4.680.275,44. Además, se reporta la escasez de oferta de huevo, tanto por unidad como por docena.
