Definir la horchata es hablar de una tradición milenaria que ha sabido adaptarse a cada geografía. Aunque hoy la asociamos… Definir la horchata es hablar de una tradición milenaria que ha sabido adaptarse a cada geografía. Aunque hoy la asociamos con una bebida refrescante y dulce, su esencia reside en el remojo, molienda y filtrado de granos, […]