Expertos señalan que la adición de vinagre contribuye a disminuir el índice glucémico del plato, lo que puede resultar útil para personas con diabetes o que buscan controlar los niveles de azúcar en sangre Nutricionistas, entre ellos Pablo Ojeda, recomiendan añadir un chorrito de vinagre durante la cocción de las lentejas para mejorar la absorción del hierro vegetal. […]
La razón por la que recomiendan agregarle vinagre a las lentejas mientras se cocinan16 noviembre, 6:32 pm
