La gastronomía venezolana vuelve a destacar en el escenario internacional. Portarossa, una pizzería ubicada en Pampatar, estado Nueva Esparta, fue reconocida entre las mejores del mundo en el ranking 50 Top Pizza 2026, consolidando su presencia entre los establecimientos más destacados de la región.
El restaurante venezolano ocupó el noveno lugar de la clasificación latinoamericana y se ubicó en el puesto 51 de la lista mundial de las 100 mejores pizzerías, de acuerdo con el ranking anunciado el pasado 15 de septiembre en Nápoles, Italia.
Portarossa fue, además, la única pizzería venezolana incluida en la clasificación mundial, que reúne establecimientos especializados en pizza de diferentes países.
El reconocimiento se suma a la trayectoria del restaurante en la promoción de la tradición de la pizza napolitana. Actualmente, Portarossa forma parte del registro oficial de pizzerías asociadas a la Asociación Verace Pizza Napoletana (AVPN) y está ubicada en la avenida Joaquín Maneiro de Pampatar.
De la Ingeniería de Sistemas a la pizza napolitana
Portarossa fue fundada en 2016 por María Tavares, quien actualmente se desempeña como directora ejecutiva, directora creativa y jefa de cocina del establecimiento.
Aunque su formación profesional inicial es en Ingeniería de Sistemas, Tavares decidió ampliar sus conocimientos y cursó una maestría en Panadería. A los 29 años abrió las puertas de Portarossa en Pampatar, dando inicio a un proyecto gastronómico que con el paso de los años ha alcanzado reconocimiento internacional.
En 2017, el restaurante obtuvo la certificación de la AVPN, organización dedicada a preservar y promover la tradición de la verdadera pizza napolitana.
Con este nuevo reconocimiento internacional, Portarossa vuelve a colocar el nombre de Venezuela en el mapa de la gastronomía mundial, desde la isla de Margarita y con una propuesta dedicada a la tradición de la pizza napolitana.
noticialdia
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