El gobierno de Nicolás Maduro junto a representantes del gremio carnicero acordaron establecer los precios referenciales de la carne por kilo en Venezuela, luego de una reunión celebrada este 23 de abril.
El precio de la carne de primera quedó establecido en 3.85 dólares por kilo al cambio oficial, de acuerdo al consenso, mientras que la carne de segunda quedó en $3.55 y la de tercera en $2.40, respectivamente.
En cuanto a los cortes Premium, o parrilleros, como también se les conoce; el costo quedará libre para la venta.
Toda la cadena de comercialización se regirá por el cambio reflejado en el dólar oficial manejado por el Banco Central de Venezuela, que hoy cotiza en más de 170 mil bolívares.
En cuanto al ganado en pie, el precio marcador de referencia será a razón de 1 dólar por kilo para el toro gordo y de 80 centavos por kilo para la vaca. Según explica una nota de prensa, con respecto a la carne en canal el kilo de un toro gordo costará 2 dólares por kilo y la vaca, 1,6 dólares por kilo.
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