Realizar las compras de alimentos esenciales se ha convertido en un ejercicio diario de cálculo y presupuesto para las familias marabinas. En un recorrido realizado por el casco central de la ciudad, específicamente en el emblemático mercado popular Las Pulgas, se constataron los precios actuales de los rubros más demandados de la canasta básica, donde la carne de primera ya se acerca y hasta en algunos casos sobrepasa la barrera de los 10.000 bolívares por kilo.
Para los marabinos, resolver el almuerzo exige caminar y comparar. El comportamiento de los precios en el mercado refleja una brecha marcada entre los cortes seleccionados y las opciones más económicas de proteína.
El presupuesto familiar sufre su mayor impacto en el área de las carnicerías. El corte premium por excelencia, el lomo de aguja , lidera la escala de precios cotizándose en 9.750 bolívares por kilogramo.
Para quienes buscan resolver el menú diario con opciones más tradicionales pero de alta calidad, tanto el bistec como la carne molida de primera se sitúan en algunos establecimientos, en un precio uniforme de 7.500 bolívares el kilo. Como alternativa para rendir el presupuesto en la cocina, la carne molida de segunda se presenta como una opción más económica, ofreciéndose en los mostradores a 5.000 bolívares por kilogramo.
Pollo, huevo y queso: Las alternativas más buscadas
Ante los costos de los cortes de carne vacuna, los consumidores centran su búsqueda en otras fuentes de proteína para estirar el dinero:
- El pollo entero: Se consolida como el principal aliado del bolsillo marabino, manteniéndose en 2 400 bolívares el kilo.
- El queso blanco: Un infaltable en la mesa zuliana, se consigue en los locales del casco central a partir de los 2.400 bolívares el kilogramo .
- Los huevos: El cartón completo de 30 unidades tiene un costo de 3.000 bolívares, mientras que los comerciantes facilitan la compra diaria ofreciendo el medio cartón (15 unidades) por 1 500 bolívares
Verduras desde los 800 bolívares
Para acompañar las comidas, el sector de las hortalizas y verduras en Las Pulgas muestra un panorama más accesible. Los ingredientes básicos para los contornos y el tradicional sofrito, como la papa, el tomate y el pimentón, se están comercializando a partir de los 800 bolívares por kilo, permitiendo a los compradores armar un combo variado sin necesidad de exceder su presupuesto.
Para los compradores, la clave de la economía sigue siendo «caminar el centro», un hábito obligatorio para cazar las mejores ofertas que alivian el gasto familiar en la capital zuliana.
Imágenes: José Gregorio Flores
Arelys Munda
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