Cuáles son los beneficios de tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas

El principal componente del aceite de oliva es el ácido oleico que influye en diversos procesos del organismo actuando de manera positiva para la salud

Los nutricionistas dan fe de que el aceite de oliva actúa como un ingrediente que favorece en varios aspectos a la salud, pero ¿qué pasa si se toma una cucharada en ayunas?

“El aceite de oliva virgen se obtiene mediante la extracción de aceite de aceitunas frescas mediante métodos mecánicos, sin la utilización de productos químicos”, explica el sitio web Oleo Palma.

Aunque el uso de este aceite vegetal es primeramente culinario, diversas investigaciones han demostrado su influencia sobre el cuerpo ya que es una fuente de grasa saludable.

Su principal componente es el ácido oleico presente en los tres tipos de este aceite:

• Aceite de oliva virgen extra
• Aceite de oliva virgen
• Aceite de oliva

La diferencia entre los tipos de aceite de oliva radica en el proceso de elaboración, como se explica en Oleo Palma, aunque el virgen extra tiene una acidez de 0,8 por ciento, mientras que el virgen alcanza un 2 por ciento de acidez.

Cuáles son los beneficios del aceite de oliva

De acuerdo con la Cooperativa Olivarera del Sur, Coosur el aceite de oliva proporciona al organismo antioxidantes y nutrientes, al igual que muchos otros alimentos. Entre sus principales beneficios se cuentan:

• Disminuye el colesterol LDL, también llamado “colesterol malo”
• Mejora el colesterol HDL, llamado “colesterol bueno”
• Previene enfermedades coronarias y vasculares
• Previene úlceras y gastritis
• Regula el tránsito intestinal aliviando el estreñimiento
• Aumenta la capacidad de digestión
• Mejora las funciones del hígado y previene la enfermedad del hígado graso
• Alivia dolencias musculares
• Regula el apetito por lo favorece la pérdida de peso

Beneficios de tomar aceite de oliva en ayunas

De acuerdo con el sitio web Coosur, se recomienda tomar aceite de oliva en ayunas, preferiblemente virgen extra, por los siguientes beneficios en particular:

1. Previene úlceras y gastritis: los polifenoles presentes en el aceite de oliva tienen efectos bactericidas.
2. Ayuda a la pérdida de peso: el ácido oleico ayuda a regular el apetito y ofrece una sensación de saciedad que favorece la pérdida de peso.
3. Previene enfermedades coronarias y vasculares: el ácido oléico contribuye a la reducción del colesterol malo y potencia el bueno.
4. Mejora la digestión y alivia el estreñimiento: Sus propiedades ayudan al tránsito intestinal.
5. Mejora las funciones del hígado: tiene efectos antiinflamatorios que previenen el hígado graso.

En el sitio web Aceites Castillo se apoyan en la opinión de José Ramón Llorente, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular, quien confirma que mientras se está en ayunas no hay ningún proceso digestivo en marcha, por lo tanto recomienda tomarlo de esa manera, en frío, para aprovechar sus beneficios.

A pesar de sus bondades, sus efectos dependerá del organismo de cada persona, por lo que no está de más consultar con un médico antes de comenzar a tomar el aceite de oliva en ayunas o si nota alguna reacción adversa. (I)

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